lagomblogg

självklart har vi ju också ätit våfflor idag - inte bara bråkat med bredbandet.

men jag gör förstås extra nyttiga våfflor, för att underhålla dottern r's mage och för att vi alla skall må lite bättre. för ca fyra pers:

6 medelstora, kokta, kalla potatisar, rivna
2 ägg
4,5 dl mjölk eller yoghurt
3 dl vetemjöl
2 dl kruskakli
1,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
2-3 msk smält matfett eller neutral matolja
2 dl kallt vatten

blanda ihop alltihopa och vispa så det blir någorlunda jämnt. låt gärna smeten stå en liten stund före gräddning.

grädda och ät precis som vanliga våfflor! (det tar lite längre tid att grädda igenom än med vanlig smet. kolla ofta!

gott, gott!